Prodotti > Prosciutto "prisuttu"

Il prosciutto deriva dall'arto posteriore noto come coscia posteriore del maiale “puorcu” selezionate con minuziosità e professionalità. Queste vengono prima arrotondate poi salate e dopo un tempo tecnico vengono messe a stagionare, pepate con pepe piccante oppure con pepe nero macinato. Il prodotto è disponibile anche senza osso (disossato). Oltre che per antipasti è indicato per la maggior parte delle diete visto che i prosciutti stagionati contengono percentuali di grasso bassissimo.



STAGIONATURA 180 giorni circa