Prodotti > Salsiccia "sozizza"
La salsiccia a forma di ferro di cavallo dolce e piccante viene prodotta con la pancetta e la spalla del maiale “puorcu”, lavorata artigianalmente e insaccata in budello naturale stretto.
Viene impastata con l’aggiunta di erbe pregiate silane, peperoncino dolce e piccante a salsa ed in polvere (salsiccia dolce-piccante).
Ottima come antipasto accompagnata da un buon formaggio pecorino e dai funghi dei nostri boschi.
STAGIONATURA 35 giorni circa
